• Arabischer Auberginen-Auflauf mit Kichererbsen und Tomaten – herzhaft & würzig

  • Frischer Auberginen-Kaviar mit Tomaten & Ei – leichte Vorspeise nach mediterraner Art

  • Knackige Aubergine in Joghurt mit Minze – erfrischende Vorspeise

  • Mediterrane Auberginenpaste mit schwarzen Oliven – cremiger Gemüseaufstrich mit Joghurt

  • Ricotta-Auberginen-Terrine mit frischen Tomaten und Basilikum