• Cremige Rinderkeulen-Creme mit Sherry und Kerbel

  • Frischkäse-Terrine mit Lachs und grünem Spargel

  • Gänse-Rillettes – Hausgemachte Rillettes aus zartem Gänsefleisch

  • Herzhafte Linsensuppe mit Perlhuhn, Maronen und cremiger Madeira-Sauce

  • Schwabenstreich – Maultaschen mit geschmolzenem Emmentaler und gerösteten Pinienkernen

  • Schwäbische Maultaschen mit Spinat, Bratwurstfüllung & Varianten

  • Schwäbische Schlachtplatte - Info

  • Schweinefilet nach Elsässer Art mit Äpfeln, Bananen und Käse überbacken

  • Schweinelendchen mit Dörrpflaumen in cremiger Weinsoße – Badisches Festessen