Broccoli-Tarte – Einfaches und köstliches Rezept

Broccoli-Tarte – Einfaches und köstliches Rezept

Diese Broccoli-Tarte ist eine herzhafte Köstlichkeit mit knusprigem Blätterteig, cremiger Käsesauce und würziger Salami. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht für 4–6 Personen.

Zutaten

• 1 Paket Blätterteig (TK, 300 g)

• 500 g Broccoli

• 150 g Salami

• 10 g Butter oder Margarine

• 125 ml Fleischbrühe (Instant)

• 250 ml Schlagsahne

• 75 g Parmesan, gerieben

• 3 Eier (Größe M)

• Pfeffer aus der Mühle

• Muskatnuss, gemahlen

• Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung

1. Blätterteig auftauen lassen. Broccoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Die Stiele schälen und in Scheiben schneiden.

2. Salami würfeln. Butter in einem Topf schmelzen und Broccolischeiben darin andünsten. Brühe, 125 ml Sahne und 50 g Parmesan hinzufügen, einmal aufkochen lassen.

3. Eier mit restlicher Sahne verquirlen und unter die Sauce rühren. Mit Pfeffer und Muskat würzen.

4. Blätterteig ausrollen (26 cm Durchmesser) und in eine Tarteform legen. Rand abschneiden.

5. Salamiwürfel auf den Teig geben, Sauce darüber verteilen. Broccoliröschen darauflegen und mit restlichem Parmesan bestreuen.

6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) auf der unteren Schiene 20 Minuten backen, dann weitere 10 Minuten auf mittlerer Höhe goldbraun backen.

Tipp: Serviere die Tarte mit einem frischen Salat als vollständiges Menü.

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