Dunkle Bierkaltschale mit Sauerrahm, Schinken und Tomaten

Dunkle Bierkaltschale mit Sauerrahm, Schinken und Tomaten

Eine erfrischende, pikante Dunkelbier-Kaltschale mit Sauerrahm, Schinkenwürfeln und Tomaten. Perfekt für warme Tage oder als raffinierte Vorspeise. Basilikum, bunter Pfeffer und rosa Beeren sorgen für aromatische Frische und optische Highlights.

Zutaten:

• 1 Tasse Sauerrahm

• 250 ml Dunkelbier

• 50 g Schinkenwürfel

• 2 Tomaten, gewürfelt

• Jodsalz

• Pfeffer aus der Mühle

• Basilikumblätter

• Bunter Pfeffer, feingeschrotet

• Rosa Beeren

Zubereitung:

1. Sauerrahm und Dunkelbier gut verrühren.

2. Schinken- und Tomatenwürfel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Basilikumblätter darauf legen und mit buntem Pfeffer und rosa Beeren bestreuen.

4. Eiskalt servieren.

Tipp oder Hinweise Vorschläge:

• Statt Dunkelbier kann auch ein mildes Ale verwendet werden.

• Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, um die Aromen zu verbinden.

• Für extra Schärfe etwas Chili hinzufügen.

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