Geschichtete Gemüseterrine – Vegetarische Variante

Geschichtete Gemüseterrine – Vegetarische Variante

Eine bunte Terrine aus Möhren, Brokkoli und Blumenkohl, gebunden mit Sauce und Eiern. Ideal als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage.

Zutaten (4 Portionen):

• 500 g Möhren

• 500 g Brokkoli

• 500 g Blumenkohl

• 2 Pk. helle Sauce (Instant)

• 6 Eier

• Zitrone, Muskat, Schnittlauch

Zubereitung (Auszug):

• Gemüse separat dünsten, pürieren, mit Sauce und Eiern mischen.

• Schichtweise in Form füllen, 2 Stunden im Wasserbad backen.

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