Hackfleischpastete mit Käse & Sojakeimlingen – Schnell & lecker!

Hackfleischpastete mit Käse & Sojakeimlingen – Schnell & lecker!

Diese Hackfleischpastete ist eine einfache Variante mit einer cremigen Käse-Hackfleisch-Füllung und knackigen Sojakeimlingen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Party-Snack!

Zutaten:

Für den Teig:

• 250 g Mehl

• 2 TL Backpulver

• 75 g Margarine

• ½ TL Salz

• knapp 125 ml Milch

Für die Füllung:

• 250 g Hackfleisch

• 200 g Gouda oder Edamer (gewürfelt)

• 250 g Mungobohnenkeimlinge (frisch oder Dose)

• 1–2 EL Sojasauce

• Salz, Pfeffer

• (optional: Curry)

Zubereitung:

1. Teig herstellen: Mehl und Backpulver mischen, Margarine in Stücken dazugeben. Eine Mulde formen, Salz und Milch einarbeiten, rasch verkneten. ¾ des Teigs ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen.

2. Füllung zubereiten: Käse würfeln. Hackfleisch anbraten, würzen, Sojakeimlinge kurz mitbraten. Sojasauce und Käse unterrühren.

3. Pastete füllen & backen: Füllung in die Form geben, restlichen Teig als Deckel darauflegen, mit Gabel einstechen. Bei 200–225°C (Umluft: 180°C) ca. 30–40 Minuten backen.

Tipp: Dazu passt ein frischer Blattsalat!

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