• Badische Schneckensuppe – Traditionelle deutsche Delikatesse mit Wein und Kräutern

  • Bauernterrine – Rustikale Köstlichkeit aus Fleisch und Gewürzen

  • Büsumer Krabbensuppe – Delikate Meeresfrüchtesuppe mit Cognac und Crème fraîche

  • Dithmarscher Lammpastete – Feines Terrinen-Rezept mit Kräutern und Cognac

  • Einfache Morchelterrine mit Sherry und Kohlblättern

  • Eingelegter Schweinebraten mit Buttergemüse und knusprigen Schupfnudeln

  • Forellen vom Doubs mit Kapern und Butter – Französische Vorspeise

  • Forellenmousse mit Dill und Croutons – Leichte Fischvorspeise

  • Gänse-Terrine in Schmalz – Traditionelle Delikatesse

  • Gebackene Gänseleberpastete – Klassisches französisches Festtagsrezept

  • Geflügel-Schinken-Terrine – Saftig & würzig

  • Hühnerleber-Pastete – Feine Terrine mit Cognac & Kräutern

  • Piccata vom Kalb gefüllt mit Steinpilzen in cremiger Steinpilzsauce

  • Sherryrahm-Rehrücken mit Pfifferlingen und knusprigen Schupfnudeln

  • Solothurner Weinsuppe mit Blätterteighaube, Schnittlauch und Saucenrahm