• Artischocken-Cocktail mit Radicchio und Schinken – Feine Vorspeise mit pikanter Senf-Kapern-Sauce

  • Crostini di Milza – Milzpaste auf geröstetem Pariserbrot

  • Crostini di Milza e Fegatini – Milz- und Leberpaste auf knusprigem Brot

  • Crostini mit Hühnerlebermus – Toskana-Style auf frischem Brot

  • Crostini rossi – Knusprige Tomaten-Kapern-Toast

  • Forellen vom Doubs mit Kapern und Butter – Französische Vorspeise

  • Gebackene Rote-Bete-Scheiben mit Kapern-Dill-Sauce – Frittiert & Knusprig

  • Gefüllte Avocados mit Garnelen & feiner Kräutermayonnaise – cremig, aromatisch und schnell zubereitet

  • Staufischer Sizilienschmaus mit Maultaschen, Tomaten und Rauchfleisch