• Aprimatensuppe

  • Avocado mit fruchtiger Honig-Senf-Sauce – frische Vorspeise mit Grapefruit & Zitrone

  • Cervelle des Canuts – Französischer Kräuter-Quark mit Baguette und Radieschen

  • Champignoncreme auf Radicchio – Cremiger Pilzsalat

  • Feine Fischsülze mit Kabeljau und Krabben

  • Feldsalat mit geräuchertem Aal

  • Feldsalat mit zarten Kalbssteaks und lauwarmer Tomaten-Vinaigrette

  • Fenchelcremesuppe mit saftigen Krevetten

  • Fisch-Spargel-Sushi – Leichte Omelett-Rollen mit Lachs und Flunder

  • Frische Artischocken mit klassischer Vinaigrette – Einfache mediterrane Vorspeise

  • Frische Feigen mit Mailänder Salami – süß und herzhaft

  • Frühlingsgemüsesuppe mit Kräuter-Ei und Reis

  • Gabelbissen Steirereck – Saisonales Gemüse in Gelatine

  • Gefüllte Avocados mit Putenbraten, Tomaten und Kresse

  • Knackige Aubergine in Joghurt mit Minze – erfrischende Vorspeise

  • Kürbissuppe mit frischem Basilikum und Tomaten – leicht & aromatisch

  • Mediterrane Auberginenpaste mit schwarzen Oliven – cremiger Gemüseaufstrich mit Joghurt

  • Süße Schlehe-Kürbis-Suppe mit Apfel, Joghurt & Haferflocken – Kaltschale