Blätterteigpastetchen mit Leberwurstfüllung – Elegante Häppchen

Blätterteigpastetchen mit Leberwurstfüllung – Elegante Häppchen

Diese Blätterteigpastetchen mit Leberwurstfüllung sind ein köstlicher Snack für Feiern oder als Vorspeise – knusprig und cremig zugleich!

Zutaten

• 180 g Blätterteig

• 1 Eigelb

• 300 g Feine Kalbsleberwurst

• 2 cl Sherry Cream

• 1 Bund Kerbel

Zubereitung

1. Blätterteig ausrollen (5 mm), mit Ausstechern Ringe (5 cm & 3,5 cm) und Böden (5 cm) ausstechen.

2. Ringe mit Eigelb bestreichen, auf Böden setzen und leicht andrücken.

3. Teig im Kühlschrank 45 Min. ruhen lassen, dann bei 180 °C 12–15 Min. backen.

4. Leberwurst mit Sherry cremig rühren, in einen Spritzbeutel füllen und in die abgekühlten Pastetchen spritzen.

5. Mit Kerbel garnieren und sofort servieren.

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