Cremige Brokkoli-Sahne-Suppe – Klassiker der deutschen Küche in 30 Minuten

Brokkoli-Sahne-Suppe – cremig, würzig und unwiderstehlich

Diese klassische Brokkoli-Cremesuppe vereint das Beste der deutschen Hausmannskost: cremige Textur, aromatische Gewürze und eine nahrhafte Basis aus frischem Brokkoli. Perfekt als sättigende Vorspeise oder leichtes Hauptgericht - zubereitet in nur 30 Minuten!

Zutaten (für 4-6 Portionen):

• 1 kg Brokkoli (frisch)

• 1 l Wasser

• 3 mittelgroße Zwiebeln

• 50 g Butter

• 1 EL Mehl (Type 405)

• Weißer Pfeffer (frisch gemahlen)

• Salz

• Muskat (frisch gerieben)

• 1 Prise Zucker

• 3 Eigelb (Größe M)

• 125 ml Sahne (30% Fett)