- Cremige Rinderkeulen-Creme mit Sherry und Kerbel
- Cremige Schinken-Spargel-Suppe mit Champignons und Kräutern
- Leberterrine
- Rheingauer Kräuterrahmsuppe mit frischen Gartenkräutern und Sahne
- Solothurner Weinsuppe mit Blätterteighaube, Schnittlauch und Saucenrahm
- Spargelschaumsuppe mit Vanille und zarten Spargelspitzen