Kochrezepte

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Schwäbische Schwämmknödelsupp mit Milch und Eiern 114
Gefüllte Avocados mit Putenbraten, Tomaten und Kresse 120
Gefüllte Äpfel „Winzerin Art“ mit Sauerkraut und Putenleber 105
Knusprig gebratener Montasio-Käse Frico mit Zwiebeln 109
Gebackener Frischkäse in Öl mit frischem Frühlingssalat – einfaches vegetarisches Rezept 100
Gebackene Rote-Bete-Scheiben mit Kapern-Dill-Sauce – Frittiert & Knusprig 113
Gebackene Rote Bete mit Crème fraîche und Schnittlauch – Einfaches Ofenrezept 105
Gebackene Gänseleberpastete – Klassisches französisches Festtagsrezept 96
Gazpacho mit Mandeln und Paprika – Kalte Suppe mit Garnelen 92
Gazpacho Cordoba – Kalte Spanische Suppe mit Knoblauch und Toastbrot 107
Gazpacho aus Sevilla mit Paprika, Tomaten und Gurke 99
Garnelen-Omeletts mit Frühlingszwiebeln und Perlerbsen 108
Gallische Dariolen mit Hahnenkämmen, Hühnernieren und Trüffeln 115
Galettes – Knusprige Buchweizen-Pfannkuchen nach französischer Art 97
Gabelbissen Steirereck – Saisonales Gemüse in Gelatine 95
Gänse-Rillettes – Hausgemachte Rillettes aus zartem Gänsefleisch 94
Gänseleberbutter selbstgemacht – Edle Vorspeise zum Servieren 100
Frittierte Garnelen-Wan-Tans mit Süß-Saurer Sauce – Dim Sum Klassiker 100
Knusprige Frittierte Wan-Tans mit Krabbenfüllung – Schnelles Asiatisches Fingerfood 107
Knusprige frittierte Shrimps mit Zitronen und würziger Sauce 99
Frischkäse-Terrine mit Lachs und grünem Spargel 109
Frankfurter Gemüsesuppe mit Rindfleisch und frischen Zuckerschoten 108
Fränkische Leberklöße – Traditionelle Leberklöße in Rindfleischsuppe 104
Four Seasons Krebsburger – Gourmet-Krebsfleisch Burger mit Frühlingszwiebeln 101
Italienische Formaggini sottolio – Ziegenkäse in Olivenöl mit Kräutern 105
Forellennockerl auf Feldsalat – leichte Vorspeise mit Fischfond 103
Forellenmousse mit Meerrettich und Sahnequark – cremige Vorspeise 91
Forellen vom Doubs mit Kapern und Butter – Französische Vorspeise 92
Forelle mit Basilikumsauce – frischer Fisch mit cremiger Kräutersauce 100
Fleischröllchen mit Knoblauchsauce – zarte Schweinebauch-Röllchen asiatisch verfeinert 89
Fleisch-Gemüse-Rillettes mit Kalb, Schwein und grünem Speck – klassisches Slow-Cooking Rezept 96
Hausgemachte Münsterländer Fleischbrühe mit Suppenhuhn und Rind 95
Saftige Rinderfleischbällchen mit Minze und Oregano 101
Cremiger Hecht-Frischkäse-Flan mit aromatischer Kräutersauce 91
Flambierte Crepes – Dessert mit Apricot-Brandy und Zucker 87
Fisch-Spargel-Sushi – Leichte Omelett-Rollen mit Lachs und Flunder 90
Fischrogenpaste – Cremiger Tarama-Dip mit Oliven und Zitronensaft 97
Pfifferling-Krusteln – knusprige Crêpes-Röllchen mit Pilzfüllung 97
Paprikahäppchen mit Frischkäse – knusprig gefülltes Fingerfood 94
Fingerfood Lachs in Blätterteig mit Spinat und Schnittlauch 97
Gefüllte Chicoreeblätter mit Frischkäse, Walnüssen und Sherry – elegantes Fingerfood 107
Fenchelcremesuppe mit saftigen Krevetten 95
Feldsalat mit geräuchertem Aal 95
Einfaches Pot-au-feu mit Schweinefleisch und buntem Gemüse 97
Einfache Morchelterrine mit Sherry und Kohlblättern 119
Eier-Tomaten-Cocktail mit knusprigem Speck und geröstetem Weißbrot 96
Eierschwämmli mit cremigem Sellerie-Püree auf Baguette 103
Eierküchlein mit Räucherlachs – leichte Delikatesse mit Meerrettich 101
Eier im Tomatennest – Gebackene Tomaten mit Ei, Käse und Schinken 99
Crepesäcken mit zartem Geflügelragout – Einfaches Rezept für Feinschmecker 91

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