Kochrezepte

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Schwäbische Schwämmknödelsupp mit Milch und Eiern	30
Gefüllte Avocados mit Putenbraten, Tomaten und Kresse	42
Gefüllte Äpfel „Winzerin Art“ mit Sauerkraut und Putenleber	35
Knusprig gebratener Montasio-Käse Frico mit Zwiebeln	38
Gebackener Frischkäse in Öl mit frischem Frühlingssalat – einfaches vegetarisches Rezept	27
Gebackene Rote-Bete-Scheiben mit Kapern-Dill-Sauce – Frittiert & Knusprig	41
Gebackene Rote Bete mit Crème fraîche und Schnittlauch – Einfaches Ofenrezept	26
Gebackene Gänseleberpastete – Klassisches französisches Festtagsrezept	27
Gazpacho mit Mandeln und Paprika – Kalte Suppe mit Garnelen	29
Gazpacho Cordoba – Kalte Spanische Suppe mit Knoblauch und Toastbrot	29
Gazpacho aus Sevilla mit Paprika, Tomaten und Gurke	32
Garnelen-Omeletts mit Frühlingszwiebeln und Perlerbsen	40
Gallische Dariolen mit Hahnenkämmen, Hühnernieren und Trüffeln	37
Galettes – Knusprige Buchweizen-Pfannkuchen nach französischer Art	29
Gabelbissen Steirereck – Saisonales Gemüse in Gelatine	30
Gänse-Rillettes – Hausgemachte Rillettes aus zartem Gänsefleisch	28
Gänseleberbutter selbstgemacht – Edle Vorspeise zum Servieren	30
Frittierte Garnelen-Wan-Tans mit Süß-Saurer Sauce – Dim Sum Klassiker	27
Knusprige Frittierte Wan-Tans mit Krabbenfüllung – Schnelles Asiatisches Fingerfood	30
Knusprige frittierte Shrimps mit Zitronen und würziger Sauce	28
Frischkäse-Terrine mit Lachs und grünem Spargel	35
Frankfurter Gemüsesuppe mit Rindfleisch und frischen Zuckerschoten	36
Fränkische Leberklöße – Traditionelle Leberklöße in Rindfleischsuppe	32
Four Seasons Krebsburger – Gourmet-Krebsfleisch Burger mit Frühlingszwiebeln	27
Italienische Formaggini sottolio – Ziegenkäse in Olivenöl mit Kräutern	26
Forellennockerl auf Feldsalat – leichte Vorspeise mit Fischfond	30
Forellenmousse mit Meerrettich und Sahnequark – cremige Vorspeise	21
Forellen vom Doubs mit Kapern und Butter – Französische Vorspeise	25
Forelle mit Basilikumsauce – frischer Fisch mit cremiger Kräutersauce	24
Fleischröllchen mit Knoblauchsauce – zarte Schweinebauch-Röllchen asiatisch verfeinert	23
Fleisch-Gemüse-Rillettes mit Kalb, Schwein und grünem Speck – klassisches Slow-Cooking Rezept	23
Hausgemachte Münsterländer Fleischbrühe mit Suppenhuhn und Rind	22
Saftige Rinderfleischbällchen mit Minze und Oregano	27
Cremiger Hecht-Frischkäse-Flan mit aromatischer Kräutersauce	26
Flambierte Crepes – Dessert mit Apricot-Brandy und Zucker	21
Fisch-Spargel-Sushi – Leichte Omelett-Rollen mit Lachs und Flunder	21
Fischrogenpaste – Cremiger Tarama-Dip mit Oliven und Zitronensaft	25
Pfifferling-Krusteln – knusprige Crêpes-Röllchen mit Pilzfüllung	22
Paprikahäppchen mit Frischkäse – knusprig gefülltes Fingerfood	19
Fingerfood Lachs in Blätterteig mit Spinat und Schnittlauch	25
Gefüllte Chicoreeblätter mit Frischkäse, Walnüssen und Sherry – elegantes Fingerfood	23
Fenchelcremesuppe mit saftigen Krevetten	28
Feldsalat mit geräuchertem Aal	28
Einfaches Pot-au-feu mit Schweinefleisch und buntem Gemüse	26
Einfache Morchelterrine mit Sherry und Kohlblättern	45
Eier-Tomaten-Cocktail mit knusprigem Speck und geröstetem Weißbrot	20
Eierschwämmli mit cremigem Sellerie-Püree auf Baguette	30
Eierküchlein mit Räucherlachs – leichte Delikatesse mit Meerrettich	26
Eier im Tomatennest – Gebackene Tomaten mit Ei, Käse und Schinken	25
Crepesäcken mit zartem Geflügelragout – Einfaches Rezept für Feinschmecker	23

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