Griechische Hackfleischterrine – Mediterran & würzig

Griechische Hackfleischterrine – Mediterran & würzig

Diese schnelle griechische Terrine vereint Schweinemett, Reis, Schafskäse und frischen Kräutern zu einem aromatischen Gericht. Ideal als kalte Vorspeise oder Hauptgericht mit Salat.

Zutaten (3–4 Personen):

• 500 g Schweinemett

• 1 Tasse gekochter Reis

• 1 Ei

• Salz, Pfeffer, Curry

• 1 Bund Petersilie

• 1 Bund Dill

• 100 g Schafskäse

• 1 Ecke Kräuterfrischkäse (62,5 g)

• Öl & Curry zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Fleischmasse: Mett, Reis und Ei vermengen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.

2. Käse-Kräuter-Füllung: Petersilie und Dill hacken, mit Schafskäse und Frischkäse verkneten.

3. Schichten: Hälfte der Fleischmasse in eine Form drücken, Käsefüllung daraufgeben, mit restlichem Fleisch bedecken.

4. Garen: Mit Öl bestreichen, Curry darüberstreuen und 15 Minuten bei 600 Watt (Mikrowelle) oder 30 Minuten bei 180°C (Ofen) backen.

Tipp: Dazu passt Tzatziki und Fladenbrot!

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